Especialidades asturianas

Entrantes

• Surtido de embutidos
• Tablas de quesos asturianos o de la tierra
• Cecina
• Anchoas del Cantábrico
• Cremoso de boletus
• Pastel de cabracho
• Chorizos a la sidra
• Tortos asturianos variados
• Croquetas al cabrales y croquetas Pelayu
• Flamenquín Pelayu con cecina y salsa cabrales

Especialidades

• Fabada asturiana
• Fabes con almejas
• Pote asturiano

Ensaladas y verduras

• Ensalada Pelayu
• Ensalada Raimunda
• Ensalada de pimientos asados
• Alcachofas Pelayu
• Cebollas rellenas

Cachopos

• Rulo de cabra y cecina
• Jamón y queso asturiano
• Jamón, cabrales y pimiento del piquillo

Pescados y carnes

• Pulpo
• Chipirones afogaos
• Fritura de pescado
• Mejillones a la sidra
• Bacalao Pelayu
• Solomillo al cabrales
• Presa ibérica en salsa de sidra, manzana y miel
• Cabrito a la sidra, codillo, rabo de toro y carrillada

Postres

• Arroz con leche
• Casadielles
• Carbayones
• Tarta de queso
• Tocino de cielo
• Tarta Pelayu
• Sorbete de manzana